عند اختيار مطابخ التحضير , من الضروري دراسة العديد العوامل. تتضمن الخامات المتوفرة مثل الألومنيوم الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الفخار و الطبقة. يلعب تحديد المطبخية المفضل على دق